Malaisie : Semaine gastronomique au Sofitel d’Alger

Une semaine gastronomique malaisienne aura lieu du 14 au 17 octobre, en soirée, aux restaurants de l’hôtel Sofitel d’Alger.

Connue pour être un mélange d’influences indiennes, chinoises et indonesiennes, et basée principalement sur le poisson, le riz et les légumes, la cuisine malaisienne est, ainsi, très riche et très variée.

On devrait y retrouver le fameux Nasi Lemak, plat national à base de riz cuit dans du lait de noix de coco, de sambal (piment), d’oeufs durs, de concombres, d’anchoix et d’arachides grillées. Le très populaire Satay, une sorte de brochettes de viande, de poulet et de poisson marinées et grillées, ou encore le Rojak, une très originale salade de fruits et de légumes.

Une très belle initiative, qui émane de l’ambassade de Malaisie en Algérie, qui nous permet de voyager et de découvrir la culture culinaire de ce très beau pays.